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美味しいお肉の焼き方

2016.6.12

カテゴリー: 

こんにちは!!!BBQデリバリースタッフのしまっちです。

今回は、BBQの美味しい焼き方について雑談します♪

 

ステーキを焼かれる方が多いので、今回はステーキ!!!!

 

ステーキは厚みのあるものを選びます。大抵の場合、肉は厚ければ厚いほど上手く焼けます。

特に外はカリカリで、中は薄ピンク?でジューシーな仕上がりを求めているのならば、なおさらですね。時間を置いてじっくり焼くのがコツです。

 

厚さは3cm~4cmくらいあるステーキ肉だとバッチリ!

そこそこ安いお肉でも焼き方が上出来だったら、美味しくなると思います♪

 

グリルは高温になりやすいので、薄いステーキには不向きかもしれません。(すぐ焦げる)

火加減を調節できないグリルならば特に厚いステーキが適してるからです♪

 

一人分には多いなと思ったら仲間で分けたりするのもいいですね♪

ですので、前もって生の状態でカットしてから焼かないでください!!!

 

お肉の繊維が痛んじゃうので美味しく仕上がりませんから…

ミディアムとかレアとか焼き方は様々なので、是非試してはいかがですか☆

 

ちなみに僕は、ミディアムが好きです♪

そして二子多摩川河川敷でご利用されたお客様の写真をアップします♪

 

丸子2

 

そしてお肉♪(ステーキじゃないけど)

おいしそうに焼いてますよね~♪

 

丸子

 

てな感じです!!!

 

また、書きます♪

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